Felipe cuenta con una sólida formación académica en las aulas de Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios, la que fue complementada con pasantías en el extranjero en prestigiosos restaurantes y hoteles, donde destacan Balzac de Madrid, calificado con tres estrellas de la Guía Michelin o Grand Hyatt de Sao Paulo. Además su experiencia a nivel nacional hoy le permiten tomar el desafío junto a su equipo de potenciar la cocina del House of Morandé.
Junto a nuestro Chef Ejecutivo, contamos con un equipo culinario formado por cinco jóvenes de Casablanca. Dentro de ellos destaca nuestro Chef Pastelero, Eduardo Oryan, profesional del Instituto de Formación Técnica INACAP, quien comenzó a trabajar en el restaurante haciendo su práctica, recién egresado. Ambos Chef, cuentan con el apoyo de dos cocineros y un ayudante de cocina para lograr preparaciones de clase mundial.
| Chef Ejecutivo: | Felipe Espinosa |
Ruta 68, km. 61, Casablanca - Chile / Teléfono (56-32) 2754701 - 2754700 / Martes a domingo de 11 a 17 hrs.